Książka kucharska/Moczka

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Wersja 1 - tradycyjna:

Składniki:

Pasternak, seler i pietruszkę ugotować na wywarze głów z karpia. Po ugotowaniu zemleć w maszynce razem z piernikiem namoczonym w piwie bezalkoholowym. Dodać sparzone rodzynki. Całość zagotować z cukrem i solą. Zagęścić zasmażką z mąki.


Wersja 2 - unowocześniona:

Składniki:

Suszone owoce; morele, jabłka, śliwki jak i rodzynki, figi, daktyle, i inne jakie masz gotuj w wodzie aż napęcznieją, do smaku dodaj startej skórki z cytryny, miodu, migdały i orzechy posiekane, nawet trochę masła. Do zagęszczenia użyj kilka pierniczków.