Książka kucharska/Mus czekoladowy
- Wartość odżywcza jednej porcji: 340 kalorii
Składniki
[edytuj]- 25 dag ciemnej twardej czekolady deserowej
- 3 jajka
- 2–3 dag cukru
- szklanka bitej śmietany
- łyżka posiekanych migdałów lub orzechów laskowych
Przygotowanie
[edytuj]Żółtka utrzeć z połową cukru do białości.
Czekoladę połamać na nieduże kawałki, włożyć do miski ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Mieszać, aż czekolada się roztopi, po czym zdjąć z ognia i wymieszać z ubitymi żółtkami.
Z białek ubić na parze sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru.
Połączyć pianę z masą czekoladową i dokładnie wymieszać z bitą śmietaną.
Rozłożyć mus do pucharków, udekorować migdałami lub orzechami, wstawić na godzinę do lodówki.