Książka kucharska/Mus czekoladowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
  • Wartość odżywcza jednej porcji: 340 kalorii

Składniki[edytuj]

  • 25 dag ciemnej twardej czekolady deserowej
  • 3 jajka
  • 2–3 dag cukru
  • szklanka bitej śmietany
  • łyżka posiekanych migdałów lub orzechów laskowych

Przygotowanie[edytuj]

Żółtka utrzeć z połową cukru do białości.

Czekoladę połamać na nieduże kawałki, włożyć do miski ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Mieszać, aż czekolada się roztopi, po czym zdjąć z ognia i wymieszać z ubitymi żółtkami.

Z białek ubić na parze sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru.

Połączyć pianę z masą czekoladową i dokładnie wymieszać z bitą śmietaną.

Rozłożyć mus do pucharków, udekorować migdałami lub orzechami, wstawić na godzinę do lodówki.