Książka kucharska/Nalewka gruszkowa
Składniki
[edytuj]- 2 kilogramy gruszek
- 1 i pół litra spirytusu
- 1 i pół kilograma cukru
- szklanka rumu
- szczypta mielonych goździków
Przygotowanie
[edytuj]Gruszki umyć, pokroić na kawałki i zmiksować. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Na dnie powinien utworzyć się osad, znad którego należy delikatnie zebrać sok i wlać do małego naczynia.
Naczynie postawić na niewielkim ogniu, dodać cukier i podgrzewać, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Ostudzić, dolać spirytus i rum, przyprawić goździkami. Płyn przelać do gąsiorka, zamknąć szczelnie i odstawić na 3 miesiące. Po tym czasie jeszcze raz odcedzić.