Książka kucharska/Nigiri sushi

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Tuna Sushi.jpg
  • Liczba porcji: 30
  • Czas przygotowania: 20 minut

Składniki[edytuj]

  • 3 szklanki ryżu do sushi
  • 350 g filetu z tuńczyka pokrojonego na cienkie plasterki
  • 2 łyżeczki wasabi
  • 1/4 szklanki sosu sojowego

Przygotowanie[edytuj]

Przygotować ryż do sushi. Z ryżu uformować owal. Położyć rybę i rozprowadzić przez jej środek wasabi. Następnie nałożyć na nią porcję ryżu. Wyrównać tak, by ryż nie wystawał z ryby. Delikatnie przycisnąć ryż do ryby, aby składniki do siebie przytrwały. Odwrócić kawałek sushi rybą do góry i delikatnie przycisnąć ją do ryżu, jednocześnie zabezpieczając górne ujście kciukiem. Wyrównać brzegi kawałka. Odwrócić nigiri sushi i ponownie docisnąć ryż do ryby. Podobnie przygotować pozostałe nigiri sushi. Podawać z sosem sojowym.