Książka kucharska/Oładki

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Oladi.JPG

Składniki[edytuj]

  • 1,5 l mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki drożdży
  • 3 jajka
  • 500 g masła lub smalcu
  • sól

Przygotowanie[edytuj]

  1. Do mąki dodać mleko, jajka, sól, drożdże; dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
  2. Na patelni roztopić masło lub smalec.
  3. Dużą łyżką maczaną w maśle nabierać z brzegu ciasto i kłaść podłużne kawałki na patelnię. Smażyć z dwóch stron.

Podawanie[edytuj]

Oładki można podawać jako samodzielne danie lub przystawkę, na słodko lub na słono.

Dodatki do oładek na słodko:

  • śmietana,
  • świeże owoce lub konfitury,
  • cukier lub miód.

Dodatki do oładek na słono:

  • kawior,
  • wędzony łosoś,
  • śledź z cebulką.

Źródła[edytuj]

  • przepis Oładki w: Wincentyna Zawadzka, Kucharka litewska, s. 334, wyd. J.Zawadzki, Wilno 1913