Książka kucharska/Papryka faszerowana serem
.jpg)
Papryka faszerowana serem (bułg. faszirówani pipérki фашировани пиперки) – zapiekana papryka z nadzieniem serowym.
Proste, niezwykle łatwe w przyrządzeniu danie kuchni bułgarskiej, służące jako gorąca przekąska bądź też dodatek do dania głównego.
Składniki
[edytuj]- 4 duże papryki
- 250 g sera feta
- 2 jajka
- oliwa naturalna
Przyrządzenie
[edytuj]- Duże słodkie papryki (najlepiej podłużne, czerwone lub zielone) przekroić wzdłużnie na pół i w środku oczyścić wyjmując z nich gniazda nasienne.
- Pokruszony ser dokładnie wymieszać z rozbitymi jajkami wyrabiając nadzienie. Masą farszu wypełnić połówkę każdej papryki, obficie pokrywając ją zewnętrznie oliwą.
- Po nakryciu drugą połówką włożyć papryki do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-170°C i piec około pół godziny.