Duże słodkie papryki (najlepiej podłużne, czerwone lub zielone) przekroić wzdłużnie na pół i w środku oczyścić wyjmując z nich gniazda nasienne.
Pokruszony ser dokładnie wymieszać z rozbitymi jajkami wyrabiając nadzienie. Masą farszu wypełnić połówkę każdej papryki, obficie pokrywając ją zewnętrznie oliwą.
Po nakryciu drugą połówką włożyć papryki do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-170°C i piec około pół godziny.