Książka kucharska/Pejzanka

Składniki

• 50 dag kiełbasy
• pół kilograma żeberek
• 30 dag kapusty
• cebula
• pęczek włoszczyzny
• 2 łyżki oleju
• 10 dag fasoli
• 75 dag ziemniaków
• mały słoiczek przecieru pomidorowego
• ząbek czosnku
• ziele angielskie
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Przygotowanie

Przygotować wywar na żeberkach.

Fasolę namoczyć, a następnie ugotować.

Włoszczyznę pokroić, kapustę poszatkować i razem udusić.

Wywar odcedzić i ugotować w nim pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać uduszone warzywa z kapustą i fasolę. Kiełbasę pokroić w plastry, podsmażyć i dodać do zupy.

Podprawić przecierem, zielem angielskim, solą, pieprzem i czosnkiem. Zagotować.

Podawać posypaną natką pietruszki.