Książka kucharska/Pejzanka
Składniki
[edytuj]- 50 dag kiełbasy
- pół kilograma żeberek
- 30 dag kapusty
- cebula
- pęczek włoszczyzny
- 2 łyżki oleju
- 10 dag fasoli
- 75 dag ziemniaków
- mały słoiczek przecieru pomidorowego
- ząbek czosnku
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie
[edytuj]Przygotować wywar na żeberkach.
Fasolę namoczyć, a następnie ugotować.
Włoszczyznę pokroić, kapustę poszatkować i razem udusić.
Wywar odcedzić i ugotować w nim pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać uduszone warzywa z kapustą i fasolę. Kiełbasę pokroić w plastry, podsmażyć i dodać do zupy.
Podprawić przecierem, zielem angielskim, solą, pieprzem i czosnkiem. Zagotować.
Podawać posypaną natką pietruszki.