Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Pierś indyka z brzoskwiniami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 80 dag filetu z indyka
  • szklanka soku pomarańczowego
  • 5 brzoskwiń
  • sól
  • biały pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Filet umyć, osuszyć, włożyć do miseczki i zalać sokiem. Przykryć i włożyć do lodówki na około 60 minut.

Brzoskwinie polać wrzątkiem, obrać ze skórki, przekroić na połowy, pokroić w kostkę.

Mięso wyjąć z soku, osączyć, naciąć w nim kieszeń i powciskać w nią kawałki brzoskwiń. Brzegi spiąć wykałaczkami.

Mięso oprószyć solą i pieprzem i owinąć w folię aluminiową. Włożyć do brytfanny i piec około godziny w temperaturze 200 stopni.