Książka kucharska/Pierogi (31)
Składniki
[edytuj]szpinak mrożony: 200 gramów, ziemniaki: 200 gramów, cebula: 1 sztuka, Curry Knorr: 0.5 łyżki, bułka tarta: 2 łyżki, mąka: 1 szklanka, woda: 0.7 szklanki, sól: 0.5 łyżeczki, sól do smaku: 1 szczypta, Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr: 1 szczypta, oliwa do smażenia.
Przygotowanie
[edytuj]Krok 1: Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę 0,5x0,5 centymetra i ugotuj. Cebulę pokrój w drobną kostkę, szpinak rozmroź. Krok 2: Cebulę przesmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj ziemniaki i oprósz curry. Następnie dodaj szpinak, smaż chwilę razem. Dopraw pieprzem i wymieszaj z tartą bułką – wystudź. Krok 3: Z mąki, wody oraz soli zagnieć ciasto pierogowe. Rozwałkuj cienko na stolnicy i wytnij krążki używając do tego szklanki. Na każdy z nich nałóż porcję farszu i zlep dokładnie brzegi, aby farsz nie wydostał się na zewnątrz. Krok 4: Pierogi wrzucaj na osolony wrzątek i gotuj około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię wody. Podawaj na ciepło same lub z sosem, udekoruj listkami świeżych ziół.