Książka kucharska/Pierogi (4)
Składniki
[edytuj]soczewica: 300 gramów, woda: 1 szklanka, mąka: 600 gramów, cebule: 3 sztuki, jajka: 2 sztuki, Delikat przyprawa uniwersalna Knorr: 2 szczypty, ząbek czosnku: 3 sztuki, Majeranek z krajów śródziemnomorskich Knorr: 1 łyżka, Tymianek z Polski Knorr: 1 łyżka, sól: 1 szczypta, tłuszcz: 1 łyżka.
Przygotowanie
[edytuj]Krok 1: Farsz: gotuj soczewicę przez około pół godziny do miękkości. Zmiksuj i odcedź. Krok 2: Ciasto: z mąki, jajka, odrobiny soli i wody zagnieć ciasto. Wygniataj je przez co najmniej 5 minut. Podziel na części i cienko rozwałkowuj. Szklanką do whiskey wykrawaj koła. Krok 3: Posiekaj cebule, zeszklij na oleju. Czosnek przeciśnij przez praskę i wraz z ziołami i przyprawą Knorr dodaj do soczewicy. Wymieszaj i dodaj roztrzepane jajko. Krok 4: Nakładaj łyżeczkę farszu na ciasto. Starannie zaklej. Krok 5: Gotuj przez około 5 minut (do wypłynięcia na powierzchnię) w osolonym wrzątku z odrobiną oleju. Krok 6: Podawaj na gorąco, bezpośrednio po przyrządzeniu lub odsmażane.