Książka kucharska/Pierogi (5)

Składniki

mąka: 3.5 szklanki, jajko: 1 sztuka, masło: 100 gramów, woda: 1 szklanka, biały ser twarogowy: 300 gramów, cukier wanilinowy: 2 łyżeczki, śmietana: 60 mililitrów, cukier: 2 łyżki, sól, skórka starta z jednej cytryny.

Przygotowanie

Krok 1: Do mąki wbij jajko, dodaj szczyptę soli, wlej szklankę gorącej wody i połowę rozpuszczonego masła. Wyrabiaj ciasto pierogowe, aż będzie gładkie. Odstaw gotowe ciasto na 20 minut. Krok 2: Ser utrzyj ze śmietaną, cukrem oraz skórką z cytryny. Krok 3: Ciasto rozwałkuj cienko i wycinaj, na przykład za pomocą szklanki, okrągłe placki. Krok 4: Nakładaj farsz i zlepiaj pierogi. Krok 5: Pierogi ugotuj i podawaj polane masłem.