Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Pierogi leniwe (6)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

biały ser: 0.5 kilograma, ziemniaki: 150 gramów, jajka: 2 sztuki, mąka ziemniaczana: 60 gramów, sól: null, pieprz: null, oliwa: null.

Przygotowanie[edytuj]

Krok 1: Ziemniaki obierz i ugotuj lekko osolonej wodzie. Odcedź, zostaw do ostygnięcia. Krok 2: Gdy już będą zimne, przemiel je razem z serem przez maszynkę, dodaj surowe jajka, mąkę, odrobinę oliwy i zagnieć na jednolite, gładkie ciasto. Krok 3: Nie powinno być za rzadkie, w razie potrzeby dodaj jeszcze mąki. Dopraw do smaku. Krok 4: Uformuj w wałek o średnicy 3 cm i potnij ukośnie w małe kopytka długości do 4 cm. Krok 5: W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzucaj kluski na wrzątek. Gotuj chwilę, odcedź.