Książka kucharska/Pierogi z kapustą i grzybami (10)
Składniki
[edytuj]Ciasto: 1 kg mąki, 0,5 kostki margaryny, 0,5 szklanki oleju, 2 jaja, gorąca woda, szczypta soli. Farsz: 30 dkg suszonych grzybów (zasmażyć na oleju), 70 dkg kapusty kiszonej (zasmażyć na oleju), 3 cebule (zasmażyć na oleju).
Przygotowanie
[edytuj]Wszystkie składniki na ciasto wyrabiamy na jednolitą masę. Potem ponownie wałkujemy na cienkie placki. W cieście wykrawamy kółka dowolnej wielkości. Naklejamy farsz i zlepiamy brzegi. Do gotującej się wody z solą, wkładamy gotowe pierogi. Można podawać je z zasmażoną cebulką.