Książka kucharska/Pierogi z mięsem
Składniki
[edytuj]- Ciasto:
- kilogram mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
- Farsz:
- mięso mielone
- świeża natka pietruszki drobno posiekana
- jajko
- sól
- pieprz
- łyżeczka masła
Przygotowanie
[edytuj]Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem.
Ciasto rozwałkować bardzo cieniutko i szklanką wykroić kółka. Niewielką ilość farszu kłaść na ciasto, formować i wrzucać do gotującej się osolonej wody. Pierogi są gotowe, gdy wypłyną na wierzch.