Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Pierogi z mięsem

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przygotowanie pierogów z mięsem

Składniki

[edytuj]
Ciasto:
  • kilogram mąki
  • 3 jajka
  • szczypta soli
Farsz:
  • mięso mielone
  • świeża natka pietruszki drobno posiekana
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka masła

Przygotowanie

[edytuj]
  1. Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem.
  2. Ciasto rozwałkować bardzo cieniutko i szklanką wykroić kółka. Niewielką ilość farszu kłaść na ciasto, formować i wrzucać do gotującej się osolonej wody. Pierogi są gotowe, gdy wypłyną na wierzch.