Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Pierogi z mięsem

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przygotowanie pierogów z mięsem

Składniki[edytuj]

  • Ciasto:
    • kilogram mąki
    • 3 jajka
    • szczypta soli
  • Farsz:
    • mięso mielone
    • świeża natka pietruszki drobno posiekana
    • jajko
    • sól
    • pieprz
    • łyżeczka masła

Przygotowanie[edytuj]

Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem.

Ciasto rozwałkować bardzo cieniutko i szklanką wykroić kółka. Niewielką ilość farszu kłaść na ciasto, formować i wrzucać do gotującej się osolonej wody. Pierogi są gotowe, gdy wypłyną na wierzch.