Książka kucharska/Pizza neapolitańska
Składniki
[edytuj]- 450 g obranych pomidorów (świeżych lub z puszki)
- porcja ciasta na pizzę
- 40 g sardeli w oleju osączonych z zalewy i pokrojonych w paski
- 350 g sera mozzarella pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka oregano
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Nagrzać piekarnik do temperatury 250°C, co najmniej 20 minut przed pieczeniem pizzy.
Pomidory przetrzeć do miski przez niezbyt gęste sitko.
Ciasto rozwałkować na krążek i posmarować przecierem, zostawiając wolny margines wokół brzegu. Na wierzchu rozłożyć sardele i płaty mozzarelli.
Pizzę posypać oregano, oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser się roztopi.