Książka kucharska/Pizza peperoni

• Ciasto zrobić według przepisu.

Sos

Składniki

• 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego
• 3 łyżki stołowe wody
• 1 łyżka stołowa przypraw do pizzy (bazylia, estragon, oregano, czosnek)
• sól i pieprz do smaku

lub

• 2 dojrzałe, dorodne pomidory
• 1 niewielka cebulka
• 1-2 ząbki czosnku

Przyrządzenie

1. Pokroić i zesmażyć na patelni, tak by większość soku z pomidorów wyparowała. Pod koniec dodać czosnek i przyprawy do pizzy (jak wyżej).
2. Na cieście rozsmarować sos, następnie rozsypać na cieście około 30 dag tartego parmezanu lub mozzarelli (ewentualnie dowolny dobrej jakości żółty ser) i rozłożyć równomiernie pokrojoną w cienkie plastry salami pepperoni i papryczkę pepperoni. Kolejność: najpierw ser, a na wierzch składniki, można odwrócić.

• Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 minut w temperaturze 220 °C.