Książka kucharska/Placek świętokrzyski (słony)
Składniki
[edytuj]350 g ziemniaków, 2 jajka, 50 g-90 g mąki, sól, pomidor, ogórek. Sos: 400 g mięsa wieprzowego, olej, 60 g mąki, 1 cebula, 10 g jogurtu, majeranek, vegeta, pieprz, papryka ostra, koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie
[edytuj]Ziemniaki ucieramy na tarce, łączymy mieszając w misce z mąką, jajkiem i solą. Gotowe ciasto smażymy z obu stron na tłuszczu. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy mięso na oleju w temp. 180°C przez 5 minut. W rondlu ze wrzątkiem ok. 1 l dodajemy obsmażone w kostkę mięso, wszystkie przyprawy do smaku gotujemy, aż mięso będzie miękkie i zagęszczamy mąką. Usmażony placek polewamy sosem, następnie wykańczamy pomidorem, ogórkiem i polewamy jogurtem.