Książka kucharska/Placki świętokrzyskie

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

Biały ser, jaja, sól, cukier, pieprz, papryka, świeża mięta, kminek.

Przygotowanie[edytuj]

Ser zmielić w maszynce, dodać jaja i pozostałe dodatki smakowe, głównie świeżą miętę, a następnie ucierać w misie do momentu uzyskania jednolitej masy. Masę serową podzielić na kilka porcji i nadać im dowolne kształty. Tak uformowane placki posmarować roztrzepanym jajkiem przy pomocy pędzelka i posypać na wierzchu kminkiem. Następnie ułożyć je na blasze, włożyć na 30 min. do nagrzanego pieca o temperaturze ok. 200°C. Po wyjęciu z pieca i ostudzeniu placki są gotowe do jedzenia. Można je podawać również, gdy są jeszcze ciepłe.