Książka kucharska/Placki z cukinii
Składniki
[edytuj]- 500 g cukinii,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- sól,
- pieprz,
- ostra papryka,
- olej
Przygotowanie
[edytuj]Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij. Przełóż do miski, wbij jajka, dodaj przesianą mąkę, natkę pietruszki, miętę i koperek. Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Ciasto wymieszaj mikserem. Na patelni rozgrzej olej, formuj placuszki, smaż z obu stron na złoty kolor. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.