Książka kucharska/Podkarpacka zupa (11)

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

500 g kiszonej kapusty, 100 g suszonych grzybów, 3-4 szklanki grubej kaszy jęczmiennej, liść laurowy, ziele angielskie, 1 łyżeczka kminku, pieprz, sól.

Przygotowanie[edytuj]

Kapustę płuczemy w zimnej wodzie i lekko odciskamy. Zalewamy ją 3 litrami wody, dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy 3-4 godziny. Na godzinę przed końcem gotowania dodajemy suszone grzyby. Pół godziny później wsypujemy kaszę i gotujemy zupę, aż kasza zmięknie.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Podkarpacka_zupa_(11)&oldid=371521”