Książka kucharska/Podkarpacka zupa (14)
Składniki
[edytuj]2 litry wody, 1-2 litra kwasu z kiszonej kapusty, 250-300 g suszonych grzybów, 100 g kaszy jęczmiennej, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
Przygotowanie
[edytuj]Do około dwóch litrów wody wlewamy kwas z kiszonej kapusty. Następnie dodajemy suszone grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na niewielkim ogniu. Po trzydziestu minutach gotowania dodajemy kaszę jęczmienną i gotujemy do jej miękkości. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.