Książka kucharska/Podkarpacka zupa (3)
Składniki
[edytuj]1 litr mleka, 200 g migdałów, kawałek cynamonu, 2 łyżki cukru, 1-2 łyżki rodzynek, 1/2 szklanki ryżu.
Przygotowanie
[edytuj]Migdały sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i tłuczemy w moździerzu lub mielimy. Mleko zagotowujemy i dodajemy do niego migdały, laskę cynamonu, cukier oraz sparzone wcześniej rodzynki. Całość jeszcze chwilę gotujemy. Osobno gotujemy ryż, który dodajemy do zupy migdałowej już na talerzu.