Książka kucharska/Podkarpackie ciastka (21)

Składniki

2 szklanki płatków owsianych, 100 g masła, 1-3 szklanki cukru, 2 jajka, 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 szklanka rodzynek.

Przygotowanie

Masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Masło ucieramy z cukrem, a następnie wbijamy kolejno jajka i miksujemy. Do gotowej masy dodajemy płatki owsiane, bakalie i orzechy. Wszystkie składniki mieszamy łyżką, żeby się dobrze połączyły. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy łyżką niewielkie stosiki i lekko go spłaszczamy. Ja część ciastek uformowałam przy pomocy obręczy i dodatkowo dałam trochę różanej marmolady (orzeszek wylądował w niej już po upieczeniu). Pieczemy w 175 stopniach C około 15 minut do lekkiego zezłocenia. Studzimy na blaszce, lub po wstępnym przestygnięciu przekładamy na kratkę.