Książka kucharska/Podkarpackie ciastka (45)
Składniki
[edytuj]7 szklanek mąki pszennej, 100 g drożdży, 500 g margaryny (można zastąpić masłem), 4 jajka, ½ szklanki cukru pudru, ½ szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka soli, 1 kawałek kiełbasy, 3 czerwone cebule. Na wierzch: 1 jajko, majeranek.
Przygotowanie
[edytuj]Drożdże rozkruszamy, dodajemy łyżeczkę cukru i rozcieramy, aż zamienią się w płyn. Mąkę przesiewamy i dodajemy do niej pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajka, cukier puder, śmietanę, sól i drożdże. Wszystkie składniki siekamy, a następnie wyrabiamy jednolite ciasto. Cebulę i kiełbasę kroimy w kosteczkę. Pokrojone składniki wsypujemy do ciasta i wszystko dobrze zagniatamy. Z ciasta odrywamy niewielkie kawałki i formujemy z nich bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy majerankiem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C i pieczemy bułeczki około 20-25 minut.