Książka kucharska/Podkarpackie ciasto (33)
Składniki
[edytuj]Ciasto: 500 g mąki pszennej, 250 g margaryny, 1 łyżeczka amoniaku, 2 jajka, 1 szklanka cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 1 łyżka gęstej śmietany. Masa różana: 250 g masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 całe jajko, 3 łyżki utartej róży, kilka kropli olejku rumowego. Dodatkowo: 1 słoiczek gęstych powideł śliwkowych, 100 g pokruszonych biszkoptów na wierzch.
Przygotowanie
[edytuj]Przygotowanie ciasta: Mąkę siekamy z margaryną, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy elastyczne ciasto. Jeśli się klei, podsypujemy lekko mąką. Ciasto dzielimy na 3 części, każdą część rozwałkowujemy na foremce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15 minut. Po wystudzeniu usuwamy papier do pieczenia. Przygotowanie masy różanej: Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajko, różę oraz olejek i ucieramy około 5-10 minut, aż składniki dobrze się połączą. Na pierwszym placku rozsmarowujemy powidła, kładziemy na nich drugi placek. Na nim rozsmarowujemy 2-3 masy różanej i przykrywamy ostatnim plackiem. Na nim rozsmarowujemy pozostałą masę i posypujemy ją pokruszonymi biszkoptami. Wstawiamy do lodówki.