Książka kucharska/Podkarpackie ciasto (81)

Składniki

   50 dag mąki,
   1 kostka margaryny lub 25 dag masła,
   4 jajka,
   4 łyżki śmietany,
   5 łyżek cukru
   pudru, szczypta soli,
   cynamon,
   1 kisiel o smaku wiśniowym lub truskawkowym,
   2 łyżeczki proszku
   do pieczenia,
   1,5 kg jabłek,
   1 szklanka cukru. 

Przygotowanie

Mąkę posiekać z margaryną. Dodać proszek do pieczenia, żółtka, cukier, sól oraz śmietanę. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części. Jedną z nich włożyć do zamrażalnika, drugą rozwałkować i położyć na spód blaszki. Na ciasto dać 1,5 kg jabłek pokrojonych w plastry, posypać wszystko cynamonem. Ubić pianę, dodać 1 szklankę cukru i ubijać dalej. Na koniec dodać kisiel, lekko zamieszać i wyłożyć na jabłka. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce na pianę. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu placek posypać cukrem pudrem.