Książka kucharska/Podkarpackie ciasto (83)
Składniki
[edytuj]Ciasto: 1 kg mąki, 10 dag drożdży, 2 szklanki mleka, 1 szklanka cukru, 10 dag masła, 1/3 szklanka oleju, 2 całe jajka, 3 żółtka, cukier waniliowy. Masa makowa: 0,5 kg maku, 1 jajko, 1 żółtko, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki miodu, 5 łyżek marmolady, olejek rumowy, rodzynki.
Przygotowanie
[edytuj]Ze składników na ciasto wyrobić ciasto drożdżowe. Mak sparzyć, trzykrotnie zmielić. Utrzeć z pozostałymi składnikami. Ciasto podzielić na 6 części. Rozwałkować na kształt prostokąta. Posmarować białkiem i nałożyć część maku. Zwinąć rulony, włożyć na patelnię i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować jajkiem i piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut.