Książka kucharska/Przysmak świętokrzyski (28)
Składniki
[edytuj]1 kg mąki, 1 szklanka wody, 4 łyżki oleju, 1 torebka przyprawy do grilla.
Przygotowanie
[edytuj]Z przygotowanych produktów wyrabiamy ciasto, takie jak na kluski. Gdy będzie już dostatecznie wyrobione, dzielimy je na 10 części. Następnie przygotowujemy 10 flaczarek żaroodpornych, przewracamy je dnem do góry i pędzelkiem namoczonym w oleju jadalnym smarujemy flaczarki. Każdą część ciasta wałkujemy w kształt koła i nakładamy na flaczarki, obciskając delikatnie dłońmi, tak by całe były oblepione ciastem. Następnie układamy je na blasze i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez 30 minut. Gdy miski uzyskają odpowiedni kolor, wyjmujemy je z piekarnika i po kilku minutach rozdzielamy miseczki z ciasta od glinianych flaczarek. Trzeba to robić delikatnie by nie zniszczyć naszego wypieku. W tak przygotowanych miskach podawać można z kromką razowca zupę "kociołek Baby Jagi" lub strogonofa czy żurek. Wyśmienicie będzie też smakowac zalewajka świętokrzyska lub żurek świętokrzyski. Smacznego.