Książka kucharska/Przysmak Zorby
Składniki
[edytuj]- półtora kilograma wieprzowiny
- 50 dag fasoli
- 250 ml soku pomidorowego
- duża cebula
- 125 ml oliwy z oliwek
- pęczek zielonej pietruszki
Przygotowanie
[edytuj]Mięso pokroić na niewielkie kawałki.
Cebulę drobno posiekać i smażyć z mięsem, aż cebula się zarumieni. Dodać sok i dusić pod przykryciem 40–50 minut.
Fasolę zagotować i po 5 minutach wrzucić do mięsa.
Całość podlać szklanką wody i dusić tak długo, aż woda zostanie wchłonięta, a sos zgęstnieje.
Posypać zieloną pietruszką, podawać z ryżem.