Książka kucharska/Pstrąg z boczkiem i migdałami
Składniki
[edytuj]- 4 pstrągi
- 12 plastrów boczku
- 10 dag płatków migdałowych
- 12 dag masła
- 1 ząbek czosnku
- sok z jednej cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Czosnek obrać i posiekać. 2/3 porcji płatków migdałowych utrzeć z 10 dag masła, dodać czosnek, przyprawić solą i pieprzem. Resztę płatków zrumienić na maśle.
Pstrągi oczyścić i umyć, posmarować wewnątrz utartym masłem z migdałami i czosnkiem. Każdą rybę zawinąć w 3 plasterki boczku, a potem w folię aluminiową. Piec po około 8 minut z każdej strony.
Podawać polane masłem z migdałami i sokiem cytrynowym.