Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Rosół rybno-grzybowy po mazursku

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • sandacz lub szczupak
  • włoszczyzna
  • 50 g suszonych prawdziwków
  • sól
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • jajko

Przygotowanie[edytuj]

Do dwóch litrów wywaru z włoszczyzny dodać rybę, ugotować. Grzyby namoczyć i ugotować oddzielnie. Do wywaru z ryb dodać wywar grzybowy.

Powstały bulion można sklarować białkiem.