Książka kucharska/Rosół rybno-grzybowy po mazursku
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Składniki[edytuj]
- sandacz lub szczupak
- włoszczyzna
- 50 g suszonych prawdziwków
- sól
- liść laurowy
- ziele angielskie
- jajko
Przygotowanie[edytuj]
Do dwóch litrów wywaru z włoszczyzny dodać rybę, ugotować. Grzyby namoczyć i ugotować oddzielnie. Do wywaru z ryb dodać wywar grzybowy.
Powstały bulion można sklarować białkiem.