Książka kucharska/Ryż po myśliwsku
Składniki
[edytuj]- 2 filety z kurczaka
- 2 torebki ryżu
- duża cebula
- 25 dag pieczarek
- posiekana natka pietruszki
- garść startego żółtego sera
- kostka rosołowa warzywna
- szklanka śmietany
- masło
- sól
- przyprawa myśliwska
Przygotowanie
[edytuj]Cebulę drobno posiekać i udusić na gorącym tłuszczu bez zarumienienia.
Grzyby oczyścić i poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu, aż grzyby zmiękną.
Mięso pokroić w kostkę, posolić, obtoczyć w przyprawie i obsmażyć na maśle.
Ryż ugotować w rosole z kostki, odcedzić, wymieszać z dwiema łyżkami masła.
Wymieszać mięso z ryżem i grzybami.
Przełożyć wszystko do natłuszczonej formy do zapiekania, zalać śmietaną wymieszaną z żółtym serem i natką pietruszki. Przykryć wiórkami zimnego masła.
Zapiekać około godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.