Książka kucharska/Ryba duszona z warzywami
Składniki
[edytuj]- 40 dag smażonej ryby
- 4 marchewki
- pietruszka
- 2 cebule
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- cytryna
- łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Marchew i pietruszkę oczyścić, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni roztopić masło i podsmażyć starte warzywa. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Dodać warzywa, podlać małą ilością wrzącej wody i dusić, aż będą miękkie. Dodać koncentrat, przyprawić do smaku, włożyć rybę i podgrzać.
Rozłożyć na talerze i udekorować plasterkami cytryny.