Książka kucharska/Ryba z ryżem i warzywami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • 50 dag filetów z dowolnej ryby
  • 10 dag ryżu
  • kilka małych różyczek brokuła
  • marchewka
  • 2 jajka
  • szklanka bułki tartej
  • cebula
  • pół szklanki mąki
  • sól
  • pieprz
  • olej

Przygotowanie[edytuj]

Marchewkę i brokuły ugotować na półmiękko, ostudzić i drobniutko posiekać. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oleju.

Rybę opłukać, osuszyć i posiekać. Rybę wymieszać z warzywami, połową tartej bułki i jednym jajkiem, wyrobić masę. Masę przyprawić i formować małe, płaskie kotleciki. Panierować w mące, jajku i tartej bułce, a następnie smażyć na złoty kolor.

Ryż ugotować na sypko i podawać z kotlecikami rybnymi.