Książka kucharska/Ryba z ryżem i warzywami
Składniki
[edytuj]- 50 dag filetów z dowolnej ryby
- 10 dag ryżu
- kilka małych różyczek brokuła
- marchewka
- 2 jajka
- szklanka bułki tartej
- cebula
- pół szklanki mąki
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
[edytuj]Marchewkę i brokuły ugotować na półmiękko, ostudzić i drobniutko posiekać. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oleju.
Rybę opłukać, osuszyć i posiekać. Rybę wymieszać z warzywami, połową tartej bułki i jednym jajkiem, wyrobić masę. Masę przyprawić i formować małe, płaskie kotleciki. Panierować w mące, jajku i tartej bułce, a następnie smażyć na złoty kolor.
Ryż ugotować na sypko i podawać z kotlecikami rybnymi.