Książka kucharska/Sałatka kebabowa

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Skocz do: nawigacja, szukaj

Składniki[edytuj]

  • 35 dag mięsa (wieprzowina lub pierś z kurczaka)
  • olej do smażenia

marynata:

  • po 1 łyżeczce słodkiej papryki i cuszki
  • 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (w wersji bezchoresterolowej)
  • 2 łyżki ziół prowansalskich

warzywa:

  • 1 główka sałaty
  • 3 średnie pomidory
  • 1 mały świeży ogórek (tzn. nie kiszony czy konserwowy:))))
  • 2 duże cebule

sos czosnkowy:

  • po ok. 3/4 szklanki majonezu i jogurtu naturalnego
  • sól (szczypta), pieprz (do smaku)
  • czosnek do smaku

Przygotowanie mięsa[edytuj]

Marynata wymieszać.

  • Mięso kroimy w paseczki i wkładamy do marynaty. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
  • Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.

Przygotowanie warzyw[edytuj]

  • Sałatę rwiemy na kawałki, pomidory kroimy na kawałki, ogórka i cebulę w cienkie plasterki. Mieszamy.

SOS:

  • Mieszamy majonez z jogurtem (ew. śmietaną), dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
  • Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.
  • Warzywa mieszamy z sosem i 3/4 usmażonego mięsa a resztą mięsa posypujemy sałatkę.