Książka kucharska/Sałatka kebabowa
Wygląd
Składniki
[edytuj]- 35 dag mięsa (wieprzowina lub pierś z kurczaka)
- olej do smażenia
marynata:
- po 1 łyżeczce słodkiej papryki i cuszki
- 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (w wersji bezchoresterolowej)
- 2 łyżki ziół prowansalskich
warzywa:
- 1 główka sałaty
- 3 średnie pomidory
- 1 mały świeży ogórek (tzn. nie kiszony czy konserwowy:))))
- 2 duże cebule
sos czosnkowy:
- po ok. 3/4 szklanki majonezu i jogurtu naturalnego
- sól (szczypta), pieprz (do smaku)
- czosnek do smaku
Przygotowanie mięsa
[edytuj]Marynata wymieszać.
- Mięso kroimy w paseczki i wkładamy do marynaty. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.
Przygotowanie warzyw
[edytuj]- Sałatę rwiemy na kawałki, pomidory kroimy na kawałki, ogórka i cebulę w cienkie plasterki. Mieszamy.
SOS:
- Mieszamy majonez z jogurtem (ew. śmietaną), dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
- Zamarynowane mięso smażymy na sporym ogniu, na rozgrzanym oleju.
- Warzywa mieszamy z sosem i 3/4 usmażonego mięsa a resztą mięsa posypujemy sałatkę.