Książka kucharska/Sałatka orientalna
Wygląd
Wersja I
[edytuj]Składniki
[edytuj]- 2 strąki zielonej papryki
- ogórek
- 3 cebule
- marynata:
- 3 łyżki octu
- ząbek czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- sól
- liść laurowy
Przygotowanie
[edytuj]Obrać jedną cebulę i czosnek, drobno posiekać. Wszystkie składniki marynaty połączyć, zalać 1 i pół szklanki wody, dodać cebulę i gotować około 15 minut.
Paprykę umyć, osuszyć, przekroić na pół, wykroić gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki. Wrzucić do gotującej się marynaty, szybko obgotować i wyjąć.
Marynatę ostudzić.
Ogórek i pozostałe cebule obrać i drobno posiekać, dodać do papryki. Warzywa zalać marynatą.
Wersja II
[edytuj]Składniki
[edytuj]- 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru lub dwie łyżeczki imbiru w proszku
- mała cebula
- sok z 2 cytryn
- 6 łyżek wody
- pół łyżeczki soli
- 2 duże pomidory
- 3 łyżki oliwy
- łyżka octu
Przygotowanie
[edytuj]Cebulę obrać i posiekać, wymieszać z imbirem, polać sokiem cytrynowym, posolić i wymieszać. Dodać do grubo posiekanych pomidorów. Mieszając stopniowo wlewać oliwę z octem. Sałatkę przełożyć do salaterki, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Schłodzoną podawać jako dodatek do potraw indyjskich.