Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Sałatka wielkanocna

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
  • liczba porcji: 8
  • czas przygotowania: 30 min

Składniki[edytuj]

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • łyżka świeżo utartego chrzanu
  • sok z całej cytryny
  • szklanka kwaśnej śmietany kremowej
  • 2 kwaskowe jabłka
  • cebula
  • 2 ziemniaki ugotowane w łupinkach
  • 4 przepiórcze jajeczka ugotowane na twardo
  • sól
  • cukier
  • świeżo zmielony biały pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Utarty w tarce z małymi otworami chrzan natychmiast zalać sokiem z cytryny, wymieszać. Obrane ze skorupek jajka, obrane z łupinek ziemniaki oraz pozbawione skórki i gniazd nasiennych jabłka pokroić w zgrabną kostkę, cebulę najdrobniej posiekać. Składniki sałatki połączyć z utartym chrzanem, zalać śmietaną przyprawioną solą, cukrem i pieprzem, całość owinąć szczelnie folią aluminiową, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Przed podaniem przybrać gałązkami rzeżuchy i połówkami przepiórczych jajeczek.