Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Sałatka z mango

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki

[edytuj]
  • duże, dojrzałe mango
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • łyżka oleju
  • chili
  • imbir
  • gorczyca
  • skórka z cytryny
  • jogurt naturalny
  • sól

Przygotowanie

[edytuj]

Mango obrać, odpestkować, pokroić w kostkę. Włożyć do miski i skropić odrobiną soku z cytryny.

Na rozgrzany olej wrzucić chili, imbir i gorczycę, podgrzewać, aż gorczyca zacznie pękać. Dodać skórkę z cytryny i po chwili zdjąć z ognia.

Tak przygotowanym sosem polać mango i delikatnie wymieszać. Gdy sos ostygnie, polać jogurtem i przyprawić solą.

Podawać jako dodatek do mięs i ryb z grilla.