Książka kucharska/Sałatka z mango

Składniki

• duże, dojrzałe mango
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• łyżka oleju
• chili
• imbir
• gorczyca
• skórka z cytryny
• jogurt naturalny
• sól

Przygotowanie

Mango obrać, odpestkować, pokroić w kostkę. Włożyć do miski i skropić odrobiną soku z cytryny.

Na rozgrzany olej wrzucić chili, imbir i gorczycę, podgrzewać, aż gorczyca zacznie pękać. Dodać skórkę z cytryny i po chwili zdjąć z ognia.

Tak przygotowanym sosem polać mango i delikatnie wymieszać. Gdy sos ostygnie, polać jogurtem i przyprawić solą.

Podawać jako dodatek do mięs i ryb z grilla.