Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- duże, dojrzałe mango
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- łyżka oleju
- chili
- imbir
- gorczyca
- skórka z cytryny
- jogurt naturalny
- sól
- Mango obrać, odpestkować, pokroić w kostkę. Włożyć do miski i skropić odrobiną soku z cytryny.
- Na rozgrzany olej wrzucić chili, imbir i gorczycę, podgrzewać, aż gorczyca zacznie pękać. Dodać skórkę z cytryny i po chwili zdjąć z ognia.
- Tak przygotowanym sosem polać mango i delikatnie wymieszać. Gdy sos ostygnie, polać jogurtem i przyprawić solą.
- Podawać jako dodatek do mięs i ryb z grilla.
