Książka kucharska/Sandomierskie kluski
Składniki
[edytuj]1 kg surowych ziemniaków, 2 łyżki mąki, 1 jajko, 10 dag boczku, 1 cebula, sól.
Przygotowanie
[edytuj]Ziemniaki utrzeć na tarce o drobnych oczkach, sok odcedzić przez gęste sitko, dodać jajko, mąkę i wymieszać. Kłaść łyżką do wrzącej, osolonej wody i gotować po wypłynięciu jeszcze ok. 4 minuty. Odcedzić kluski, polać stopionym boczkiem z podsmażoną cebulą.