Książka kucharska/Schab na słodko
Składniki
[edytuj]- 60 dag schabu bez kości
- łyżeczka rozmarynu
- ząbek czosnku
- 2 łyżki miodu
- łyżka oleju
- szklanka soku jabłkowego
- 5 dag rodzynek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Przygotować marynatę: czosnek obrać, zmiażdżyć i wymieszać z rozmarynem, miodem, olejem, solą i pieprzem.
Schab posmarować przyrządzoną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na całą noc.
Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni. Mięso ułozyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika. Gdy zacznie się rumienić, podlać sokiem jabłkowym, przykryć, zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Piec jeszcze około godziny. Kilka minut przed końcem pieczenia wrzucić rodzynki.