Książka kucharska/Sernik bezglutenowy

Składniki

3 szklanki Extra uniwersalnej mieszanki mąk BEZGLUTEN, 1 szklanka cukru, 1 kostka miękkiej margaryny, 4 żółtka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego, 2 łyżki kakao. Ser: 1 kg sera półtłustego, 4 żółtka, 1½ szklanki cukru, 2 łyżki skrobi ziemniaczanej, 1 kostka margaryny, 1 cukier waniliowy.

Przygotowanie

Zagnieść ze sobą wszystkie składniki na ciasto, podzielić na dwie części i schować do lodówki na około 1 godzinę. Białka zostawić w osobnym naczyniu. Białka dodać do białek, które zostały z ciasta, odrobinę posolić, ubić na sztywno. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, na koniec dodać ubite białka. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Prosto na papier równomiernie zetrzeć połowę ciasta na tarce na grubych oczkach. Następnie wyłożyć masę serową i zetrzeć równomiernie drugą część ciasta. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni C.