Książka kucharska/Sernik lodowy
Składniki
[edytuj]- blat biszkoptowy
- sok z cytryny
- kieliszek wódki
- ok. kilograma sera białego
- szklanka jogurtu lub śmietanki
- 5–6 łyżek żelatyny
- szklanka cukru pudru
- puszka brzoskwiń w zalewie
- 2 gruszki
- banan
- 10 dag rodzynek
- 200 ml lodów
Przygotowanie
[edytuj]Biszkopt włożyć do tortownicy, nasączyć 1 i 1/3 szklanki wody wymieszanej z sokiem cytrynowym i wódką.
Ser zmielić trzykrotnie, utrzeć z cukrem i jogurtem.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku, ostudzić, połączyć z masą serową, rodzynkami i połową pokrojonych brzoskwiń. Gęstniejącą masę wylać na biszkopt, schłodzić w lodówce.
Gruszki, banan i brzoskwinie pokroić, udekorować sernik owocami i kulkami lodów.