Książka kucharska/Sorbet czekoladowy
Składniki
[edytuj]czekolada gorzka: 300 gramów, cukier brązowy: 0.75 szklanki, woda: 2 szklanki, sól: 1 szczypta, ekstrakt waniliowy: 0.5 łyżeczki, starta skórka z cytryny lub limonki: 1 łyżeczka, sok z limonki lub cytryny: 1 łyżeczka.
Przygotowanie
[edytuj]1. Zagotować 1,5 szklanki wody z cukrem, solą i skórką cytrynową, często mieszając. Kiedy zawrze, zdjąć z ognia, wrzucić połamaną czekoladę i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. 2. Dodać pozostałe 0,5 szklanki wody, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Masę porządnie zmiksować. 3. Mieszankę schłodzić i przelać do maszyny do lodów.