Książka kucharska/Sorbet malinowy (7)
Składniki
[edytuj]450 gramów malin, 100 gramów cukru, 100 mililitrów wody.
Przygotowanie
[edytuj]W naczyniu zagotuj wodę i cukier, a następnie schłodź tak zrobiony syrop. Maliny opłucz i odsącz (poza sezonem można też użyć malin mrożonych). Owoce i syrop przełóż do wysokiego garnka i zmiksuj. Tak zrobione purée malinowe przelej do naczynia odpornego na niskie temperatury, przykryj i wstaw do zamrażalnika na ok. 2,5 godziny. Należy pamiętać, aby masę mieszać co pół godziny. Zamrożoną masę tuż przed ponownym zamrażaniem w maszynce do lodów można zmiksować mikserem lub blenderem. Purée malinowe zamrażaj w maszynce do robienia lodów przez ok. 30 minut.