Książka kucharska/Sorbet truskawkowy (4)

Składniki

350 g truskawek (waga po odszypułkowaniu), 45 g cukru pudru, 2 łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie

Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować, truskawki dać do blendera, wstępnie zmiksować, następnie dodać cukier puder i sok z cytryny i ponownie zmiksować, aż mus będzie gładki, mus przelać do foremek na lody, wstawić foremki do zamrażarki po ok. 30 min., jak lody nieco zgęstnieją, ale jeszcze nie zmarzną, włożyć do nich patyczki, dalej mrozić, przez co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc wyjąć z zamrażarki na 3 min. przed jedzeniem, albo włożyć foremkę na moment do ciepłej wody, by od razu wyjąć z niej lody