Książka kucharska/Sos chlebowy po lwowsku
Składniki
[edytuj]- 5 dag suszonego chleba pszennego
- 5 dag suszonego chleba razowego
- 400 ml rosołu
- łyżka masła
- 2 żółtka
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
Przygotowanie
[edytuj]Chleb rozetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na rozgrzanym maśle usmażyć chleb do lekkiego zarumienienia. Podlać rosołem.
Dusić na małym ogniu 3 minuty, po czym zdjąć z ognia i intensywnie mieszając dodać żółtka. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podawać do gotowanych mięs, ryżu i kasz.