Książka kucharska/Sos chrzanowy z jabłkami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Skocz do: nawigacja, szukaj
  • liczba porcji: 8
  • czas przygotowania: 15 min

Składniki[edytuj]

  • 2 średniej wielkości korzenie chrzanu
  • 2 winne jabłka
  • sok z cytryny
  • łyżeczka cukru pudru
  • sól
  • szklanka słodkiej śmietanki kremowej

Przygotowanie[edytuj]

Chrzan utrzeć na tarce z drobnymi oczkami, przełożyć na sito, przelać wrzątkiem, odstawić do przechłodzenia. Obrane ze skórki jabłka utrzeć na tej samej tarce, natychmiast połączyć z sokiem z cytryny i zimnym chrzanem, mieszać, dodać śmietankę, doprawić cukrem, szczyptą soli i, gdy trzeba, sokiem z cytryny.

Sos podawać nie później niż 2 godziny po przygotowaniu (inaczej straci smak i aromat).