Książka kucharska/Sos chrzanowy z jabłkami
- liczba porcji: 8
- czas przygotowania: 15 min
Składniki
[edytuj]- 2 średniej wielkości korzenie chrzanu
- 2 winne jabłka
- sok z cytryny
- łyżeczka cukru pudru
- sól
- szklanka słodkiej śmietanki kremowej
Przygotowanie
[edytuj]Chrzan utrzeć na tarce z drobnymi oczkami, przełożyć na sito, przelać wrzątkiem, odstawić do przechłodzenia. Obrane ze skórki jabłka utrzeć na tej samej tarce, natychmiast połączyć z sokiem z cytryny i zimnym chrzanem, mieszać, dodać śmietankę, doprawić cukrem, szczyptą soli i, gdy trzeba, sokiem z cytryny.
Sos podawać nie później niż 2 godziny po przygotowaniu (inaczej straci smak i aromat).