Książka kucharska/Sos tatarski pikantny

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
  • liczba porcji: 8
  • czas przygotowania: 10 min

Składniki[edytuj]

  • szklanka majonezu
  • 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
  • 2 marynowane papryki
  • duże, kwaskowate jabłko
  • łyżeczka łagodnej musztardy
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól
  • biały pieprz
  • cukier puder
  • 2 kopiaste łyżki zieleniny (może być kompozycja: natka pietruszki, koperek, szczypior, rzeżucha, młode pędy czosnku)

Przygotowanie[edytuj]

Majonez połączyć ze śmietaną, dodać bardzo drobno posiekaną paprykę, jabłko, zieleninę. Doprawić musztardą, pieprzem cayenne, solą, cukrem pudrem i białym pieprzem. Sos powinien mieć wyraźny, pikantny smak z przebijającą nutą słodyczy. Gotowy owiąć szczelnie w folię aluminiową i trzymać przez godzinę w chłodnym miejscu. Podawać nie później niż godzinę po przygotowaniu.

Zobacz też[edytuj]