Książka kucharska/Spaghetti alla bolognese
Składniki[edytuj]
- 400 g makaronu spaghetti lub tagliatelle (z którymi zresztą sos boloński jest tradycyjnie podawany)
- 250-300 g mielonego mięsa wołowego
- pół szklanki śmietany
- puszka (ok. 400 g) pomidorów (bądź świeże)
- cebula
- marchew, seler naciowy
- ser - parmezan
- sól, pieprz, oregano i bazylia
- oliwa
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę, marchew i seler dość drobno posiekane warzywa podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać mięso mielone. Gdy mięso będzie gotowe, pomidory (z zalewą) dodać do reszty, dusić i doprawić do smaku. Sos wyłożyć na makaron i posypać parmezanem. Podawać parujące.