Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Szaszłyki smakosza

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 200 g karkówki
  • 200 g schabu
  • 200 g mięsa drobiowego
  • 200 g wędzonej kiełbasy
  • 2–3 różnokolorowe papryki
  • 2–3 cebule
  • 2–3 łyżki majeranku
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Czosnek posiekać. Zmieszać oliwę, sos sojowy i musztardę. Dodać majeranek, czosnek i pieprz, wymieszać.

Mięso pociąć w dość dużą kostkę włożyć do marynaty na minimalnie 2 godziny.

Kiełbasę pokroić w grube plastry. Papryki pokroić na kwadraty wielkości mięsa, a cebulę na plastry.

Na patyki do szaszłyków nabijać po kolei paprykę, cebulę, pierwszy rodzaj mięsa, kiełbasę, drugi rodzaj mięsa, paprykę, cebulę, trzeci rodzaj mięsa.

Szaszłyki piec 10–15 minut na dobrze rozgrzanym grillu. Po tym czasie zawinąć je w folię aluminiową i ułożyć na brzegu grilla na dodatkowe 10 minut, by mięso nabrało smaku i aromatu.

Podawać z ketchupem, musztardą, sosem czosnkowym lub ziołowym.